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蛋炒饭

12 分钟 · 简单

隔夜饭的最好归宿。

蛋炒饭

材料

  • 隔夜米饭 一碗
  • 鸡蛋 2 个
  • 小葱 2 根
  • 盐 适量
  • 生抽 半勺

做法

  1. 鸡蛋打散，米饭提前用手抓散。
  2. 热锅多油，蛋液下锅快速炒成块，盛出。
  3. 锅留底油，下米饭大火翻炒到粒粒分明。
  4. 倒回鸡蛋，加盐和生抽翻匀。
  5. 撒葱花出锅。
小贴士：米饭一定要用隔夜的，新煮的太湿，炒不散。

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