首页 / 食谱 / 麻婆豆腐

麻婆豆腐

20 分钟 · 中等

下饭神器，辣度可以自己调。

麻婆豆腐

材料

  • 嫩豆腐 一盒
  • 肉末 100g
  • 豆瓣酱 1 勺
  • 花椒粉 少许
  • 蒜 3 瓣
  • 水淀粉 少许
  • 小葱 一根

做法

  1. 豆腐切小方块，用淡盐水泡五分钟。
  2. 热锅下肉末炒散，加豆瓣酱炒出红油。
  3. 下蒜末炒香，加水烧开。
  4. 轻轻放入豆腐，小火煮 3 分钟。
  5. 分两次淋水淀粉勾芡，撒花椒粉和葱花。
小贴士：豆腐下锅后别用铲子翻，晃锅就行，不然全碎。

← 返回食谱列表