首页 / 食谱 / 青椒炒肉

青椒炒肉

20 分钟 · 简单

十分钟能上桌的家常菜。

青椒炒肉

材料

  • 猪里脊 300g
  • 青椒 3 个
  • 蒜 3 瓣
  • 生抽 1 勺
  • 料酒 1 勺
  • 淀粉 1 小勺

做法

  1. 里脊切薄片，加生抽、料酒、淀粉抓匀腌十分钟。
  2. 青椒去籽切块，蒜切片。
  3. 热锅多放点油，肉片大火滑散，变色后盛出。
  4. 锅留底油下蒜片和青椒，大火炒到断生。
  5. 倒回肉片，加盐快速翻匀出锅。
小贴士：肉片要提前腌，淀粉能锁住水分，炒出来才嫩。

← 返回食谱列表