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葱油拌面

20 分钟 · 简单

一个人吃饭最省事的一碗，葱油可以一次多做点存着。

葱油拌面

材料

  • 小葱 一把
  • 生抽 3 勺
  • 老抽 半勺
  • 糖 1 小勺
  • 食用油 小半碗
  • 面条 一人份

做法

  1. 小葱洗净擦干，切成长段，葱白葱绿分开。
  2. 冷油下葱白，小火慢炸到微黄，再下葱绿炸到干脆。
  3. 把葱捞出，趁热在油里加生抽、老抽、糖，小火煮开即可关火。
  4. 面条煮熟捞出，不要过水。
  5. 两勺葱油加一勺煮面水拌匀，撒上炸好的葱。
小贴士：全程小火，葱一焦就发苦。葱油放凉后装瓶冷藏，能放两周。

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